Casa Romana

E’ il nostro grande vino, viene prodotto solo nelle annate migliori.
Vendemmia:  manuale con cernita delle uve, nella prima decade di ottobre
Vinificazione in acciaio per circa 14 giorni a temperatura tra i 24 ed i 29 °C
Affinamento in tonneau francesi (Allier)  per 18 mesi, 6 mesi in bottiglia.
Caratteristiche organolettiche: profondo rubino con lievi riflessi violacei.
Ampio,  ottima intensità  olfattiva,   con note speziate e di confettura di piccoli frutti rossi e neri, spezie finissime e leggeri note tostate.
Gusto di grande potenza ed equilibrio con tannino setoso e ricco di sapidità

VARIETA UVE

Petit Verdot 60%, Cabernet 40%

PRODUZIONE PER ETTARO

50 q. li

ZONA DI PRODUZIONE

Colline vulcaniche a Sud di Roma.

AFFINAMENTO

Barrique e tonneaux per circa 18 mesi.

GRADI

13.5%

Casa Romana

Tecnica di Produzione

Prolungata macerazione.

Casa Romana

Abbinamenti

Carni rosse e cacciagione.

Le vendite on line continuano ad essere disponibili tramite il nostro sito o chiamandoci direttamente al numero 06.837.738.36 per ordini e consegne su Roma.