Criomacerazione e vinificazione in riduzione a bassissima temperatura 11-14 °C.
Stillato
Colore giallo dorato luminoso. Bouquet di frutta tropicale matura con note vanigliate e agrumate. Gusto equilibrato, generoso e morbido, con note dolci di miele e albicocca essiccata.
| VARIETA UVE | Malvasia del Lazio 100% |
|---|---|
| PRODUZIONE PER ETTARO | 40 q. li |
| ZONA DI PRODUZIONE | Colline vulcaniche a Sud di Roma. |
| AFFINAMENTO | Conservazione “sur lie” per circa 12 mesi. |
| GRADI | 13.5% |
Stillato
Tecnica di Produzione
Stillato
Abbinamenti
Pasticceria secca, gelato, tiramisù, anche da solo a chiusura di un ottimo pranzo a temperatura di 10/12 gradi.
