Amarasco

Colore rosso rubino intenso. Al naso eleganti aromi floreali e di frutta rossa matura, con fini note balsamiche speziate. Gusto ampio e vellutato, di grande piacevolezza, che esprime il carattere del miglior Cesanese di Principe Pallavicini.

VARIETA UVE

Cesanese clone “da selezione aziendale Amarasco”.

PRODUZIONE PER ETTARO

50 q. li

ZONA DI PRODUZIONE

Colline vulcaniche a Sud di Roma.

AFFINAMENTO

12 mesi in tonneaux e affinamento in bottiglia.

GRADI

13.5%

Amarasco

Tecnica di Produzione

Vinificazione classica in rosso con rimontaggi delestages e macro-ox.

Amarasco

Abbinamenti

Carni rosse, formaggi a pasta dura. Ottimo anche da meditazione.